Kandungan dan Manfaat Boroco/Jengger Ayam bagi Kesehatan
Boroco merupakan tumbuhan herba tahunan yang berumur pendek. Tumbuhan ini dapat tumbuh hingga ketinggian yang mencapai 81 cm tergantung varietasnya.
Tumbuhan ini menghasilkan bebungaan bergelombang padat yang menyerupai sisir merah di kepala ayam jantan, sebagaimana ia disebut sebagai tumbuhan jengger ayam. Warna dari bunga - bunga tersebut berkisar dari putih dan kuning hingga nuansa oranye, merah, dan ungu. Bunganya bisa dikeringkan dan digunakan dalam karangan bunga.
Selain dikenal dengan nama boroco, tumbuhan ini juga dikenal populer dengan nama jengger ayam. Secara ilmiah ia dinamakan sebagai Celosia argentea. Sedangkan secara internasional ia umumnya dikenal dengan nama cockscomb.
Asal -- usul dari mana tumbuhan ini berasal hingga kini masih belum dapat dipastikan. Namun, boroco diyakini merupakan tanaman asli yang banyak tumbuh di wilayah tropis Afrika, Amerika dan Asia termasuk Indonesia, China, India dan Nepal.
Selain umumnya ditanam sebagai tanaman hias, boroco juga dapat diolah menjadi bahan konsumsi yang diyakini memiliki kandungan yang bergizi. Daun, batang lunak dan pucuk mudanya dapat dimasak dengan cara direbus dan digunakan dalam sup. Adapun benihnya dikatakan menghasilkan minyak yang juga dapat dikonsumsi.
Tanaman ini biasanya dikumpulkan pada musim gugur ketika matang, kemudian tanaman dipetik atau dipotong, dikeringkan, lalu bijinya dikumpulkan dan dihaluskan.
Daun boroco memiliki kandungan beta-karoten yang tinggi serta vitamin E, asam folat, asam askorbat, kalsium, besi, protein dan amarantin (Brassica, 2023).
Dalam pengobatan tradisional China, boroco yang lebih dikenal dengan nama Qingxiang telah banyak digunakan untuk meningkatkan fungsi penglihatan, serta sariawan, sebagai anthelminthic, untuk mengobati trauma darah dan hygro-paralisis. Namun ekstrak dari tanaman boroco tidak disarankan untuk pasien yang mengidap glaucoma karena dapat menyebarkan papila (Tang et al., 2016).
Daftar Pustaka
Brassica. "Celosia (Celosia Argentea)." World Vegetable Center, Aug. 2023, avrdc.org/celosia-celosia-argentea.
Tang, Ying, et al. "Review on Research of the Phytochemistry and Pharmacological Activities of Celosia Argentea." Revista Brasileira De Farmacognosia, vol. 26, no. 6, Springer Science+Business Media, Nov. 2016, pp. 787--96. https://doi.org/10.1016/j.bjp.2016.06.001.
